venerdì 9 dicembre 2011
Spaghetti alla chitarra al sapore di mare
Ingredienti per 3 persone:
250 gr di spaghetti alla chitarra
9 gamberoni
12 cozze con guscio
frutti di mare misti 300 gr
3 pelati
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio EVO
sale e pepe
Preparazione
Portare a bollore l'acqua per la cottura degli spaghetti.
Rosolare l'aglio in una padella capiente con qualche cucchiaio di olio EVO, eliminare l'aglio e aggiugere i gamberoni, dopo qualche minuto aggiungere le cozze e coprire.
Aggiungere i pomodori pelati, il prezzemolo, il pepe e una spolverata di sale.
Lasciare cuocere a fuoco vivo.
Cuocere la pasta nell'acqua precedentemente salata, mentre cuoce, aggiungere al sughetto il misto mare.
Scolare la pasta al dente e saltarla per nel sughetto di pesce.
Iscriviti a:
Post (Atom)