venerdì 9 dicembre 2011

Spaghetti alla chitarra al sapore di mare









Ingredienti per 3 persone: 

250 gr di spaghetti alla chitarra
9 gamberoni
12 cozze con guscio

frutti di mare misti 300 gr
3 pelati
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio EVO
sale e pepe


Preparazione

Portare a bollore l'acqua per la cottura degli spaghetti.
Rosolare l'aglio in una padella capiente con qualche cucchiaio di olio EVO, eliminare l'aglio e aggiugere i gamberoni, dopo qualche minuto aggiungere le cozze e  coprire.
Aggiungere i pomodori pelati, il prezzemolo, il pepe e una spolverata di sale.
Lasciare cuocere a  fuoco vivo.

Cuocere la pasta nell'acqua precedentemente salata,  mentre cuoce,  aggiungere al sughetto il misto mare.
Scolare la pasta  al dente  e saltarla per nel sughetto di pesce.